設定関連のメニューや項目を表示して、より詳細な設定を行うためには、「開発者モード」を有効化する必要があります。

開発者モードの有効化手順 

Odooにログイン後「管理設定 > 一般設定」画面下部の「開発者モード有効化」をクリックします。

画面再読み込み後、画面右上部分に虫のアイコンが表示されていれば、開発者モードが有効化されている状態です。

とはいえ、毎回この設定を行うのは面倒ですよね・・・Chromeブラウザを利用している場合は、
以下の拡張機能をインストールすることで、簡単に開発者モードのON・OFFができるようになります！！

Odoo Debug

https://chrome.google.com/webstore/detail/odoo-debug/hmdmhilocobgohohpdpolmibjklfgkbi?hl=en

V8, V9の「開発者モード」有効化手順はこちら。