Odoo標準ではGUI画面で受注番号をマニュアル入力することはできませんが、CSVインポートする場合は受注番号をCSVファイル内で指定することができます。

また、ビュー定義にて、番号項目につき特定のグループのみ編集可とする調整を入れれば、そのグループに属するユーザであればGUIで受注番号を指定することが可能になります。